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LE BLOG DES BONIFACIENS ET AMIS DE BONIFACIO

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(La photo aérienne de présentation est de Jean-François Poggi)

POUR MIEUX CONNAITRE (ET AIMER) BONIFACIO:
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REPONSE AUX QUESTIONS POSEES ETC.


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NOS BOUCHERS (ANNEES 1970-1980)




NOS BOUCHERS (ANNEES 1970-1980)
Voici deux photos extraites de nos archives des années 1970-80 où l'on voit deux de nos sympathiques bouchers bonifaciens : Jojo Culioli à gauche, et Denis Faby à droite.
Ce document avait été pris lors d'un reportage sur les traditions du réveillon de Noël pour lequel les cabris et les agneaux rôtis à la braise entraient, et entrent toujours, dans le menu principal avec la délicieuse "rivia" (ou riffià).NOS BOUCHERS (ANNEES 1970-1980)
(Archives François Canonici)

6
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#Posté le mardi 25 janvier 2011 10:32

  • Commentaires

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canonici, Posté le vendredi 18 octobre 2013 10:13

Monsieur Gros a écrit : "Bonjour, j'ai entendu dire que parfois certains bouchers insulaires peu scrupuleux font croire à leurs clients qu'ils achètent des calamars alors qu'en fait il ne s'agit que d'anus de porc !!! Heureusement rien de tout cela chez Denis, qui nous offre depuis toutes ces années de magnifiques côtes de boeuf, à s'en lêcher les babines ! Thomas, de Paris 6e"

N'importe quoi! vous êtes de Paris et vous débitez des histoires... marseillaises...


Monsieur Gros, Posté le vendredi 18 octobre 2013 10:00

Bonjour, j'ai entendu dire que parfois certains bouchers insulaires peu scrupuleux font croire à leurs clients qu'ils achètent des calamars alors qu'en fait il ne s'agit que d'anus de porc !!! Heureusement rien de tout cela chez Denis, qui nous offre depuis toutes ces années de magnifiques côtes de boeuf, à s'en lêcher les babines ! Thomas, de Paris 6e


Visiteur, Posté le vendredi 02 novembre 2012 16:36

Bonsoir monsieur Canonici, bonsoir Angèle, juste un petit mot pour dire que le jeune homme derrière Denis (le boucher) est bien mon frère Dédé Colombo, amitié............ Nénette Baccelini Colombo.


ANGELE , Posté le jeudi 27 janvier 2011 13:00

Bonsoir le jeune homme derriere Denis, n est ce pas le frere de NENETTE et francoise?


Mathias, Posté le mardi 25 janvier 2011 16:41

En fidéle supporter du Sporting de Bastia, Jojo pose devant une affiche où on peut lire: "Bastia Grand D'Europe".


Mathias, Posté le mardi 25 janvier 2011 16:33

Eh oui! Le bon vieux temps, celui où on pouvait repartir avec la tête de l'agneau ou du cabri. Et vive Bruxelles, une fois!


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